Święta to dla niektórych okazja do świadomego poluzowania diety, inni natomiast wbrew swojej woli są naciskani, by zjeść jeszcze, by spróbować każdej potrawy – a nie oszukujmy się, babci, czy mamie przy takiej okazji nie łatwo odmówić. Zwłaszcza kiedy od samych zapachów ślinka cieknie.
Żeby bez wyrzutów sumienia móc sobie pozwolić nawet na słodkości przygotowaliśmy przepis na dietetyczne pierniczki. Jeden tak pierniczek to tylko 24 kcal!
FitPlanner.pl
Składniki:
- 1,25 szklanki płatków owsianych
- 1,25 szklanki otrąb pszennych
- 2 łyżki miodu
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 torebki przyprawy do piernika
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 jajko
- ok. 1/3 szklanki mleka 0,5%
- stewia
Przygotowanie:
Płatki owsiane i otręby zmiel na mąkę (np. w młynku do kawy). Wysyp je na stolnicę i dodaj miód (jeżeli to konieczne podgrzej go delikatnie wcześniej, żeby był płynny) i ciągle mieszając dodawaj kolejne składniki: sodę i przyprawę do piernika, stewię, oliwę i jajko. Zagniataj ciasto powoli dodając mleko. Ciasto powinno być gęste i dość twarde, więc jeżeli nie jest to konieczne nie zużywaj całego mleka, bo ciasto będzie zbyt rzadkie. Kiedy jego konsystencja przypomina kruche ciasto wyrabiaj je jeszcze przez 10 minut. W tym czasie możesz spróbować, czy jest wystarczająco słodkie – jeżeli nie dodaj więcej stewii.
Wyrobione i odpowiednio posłodzone ciasto odstaw na noc do lodówki. Następnego dnia na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5cm. Przy pomocy foremek wytnij pierniczki i ułóż je na blasze w odstępach ok. 2-3cm. Piekarnik nastaw na 180*C i piecz je przez ok. 10-15 minut.
Gotowe! 
Źródło zdjęcia: becomegorgeous.com
Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się nim ze znajomymi i udostępnij go!